En Granada se cuecen recetas absolutamente divinas, y es que las manos de las hacedoras, hermanas de distintos conventos de la ciudad , tienen total dedicación, y se ponen más que nunca en marcha en estas fechas para preparar los mejores dulces.
Entre sus recetas encontramos los mejores roscos, tocinillos, mantecados de bombón, pastelillos de gloria o huesos de santo. Para catar estas delicias, que reunen recetas de las 3 principales culturas de Granada, la judía, la cristiana y islámica, os proponemos una ruta de conventos:
Comendadoras de Santiago
Santiago 20.
Realejo,
Especialidad: frutas en almibar y confitadas.
Monasterio de San Jerónimo
Rector López Argueta s/n
Especialidad: hojaldres, mostachones, tocinillos, almíbares, confituras y mermeladas.
Convento de San Antón
Recogidas, 5
Centro
Especialidad: huevos moles, mantecados, mostachones y manchegos.
Convento de la Encarnación
Plaza de la Encarnación
Zona San Jerónimo
Especialidad: pastela nazarí (elaborado con hojaldre, almendra, canela, pechugas de perdiz, jamón, sesos, carne, compota de tomate, pimiento y miel).
Monasterio de Santa Isabel La Real
Santa Isabel la Real
Albaicín
Especialidad: hojarascas, castañas de Santa Isabel y mazapán.
Convento de Zafra
Carrera del Darro, 39
Albaicín
Especialidad: glorias o bizcochadas, trufas de chocolate y cuajadas, cordiales, huesos de santo.
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